行业资讯

“食”在酒店,如何在同质化严重的酒店用品行业中独辟蹊径?

2020-04-08 15:03:48 快批 13
图片关键词


伴随着居民生活水平的提高,越来越多人倾向于通过外出游玩的方式放松身心。于是,酒店、公寓、民宿的住宿需求量也与日俱增。蓬勃发展的旅游业背后,由于酒店同质化引致的激烈行业竞争现象浮出台面,如何通过满足消费者更加个性化、多样化的需求成为吸引客源的重要手段。据《2017年上半年民宿旅游报告》显示,64%的旅游消费者认为,有特色、近距离感受当地生活、游览方便是考虑住民宿的主因。在同质化严重的酒店行业中,我们不难发现,像主题公寓、主题精品酒店以及特色民宿这类型酒店相对容易脱颖而出,也受到了当下消费全体的广泛喜爱。


旅行住宿不再仅仅是找个地方休息睡觉的事情,而更多是酒店行业通过衣食“住”行的其中一渠道,去满足消费者更加个性化、多样化的需求,从而获得自己市场一席之地的方式。


“食”在酒店,突围需关注个性化


衣食住行作为人类繁衍生息的重要物质,是人们生存和发展的最基本需求了。“食”占据相当重要的位置。那么,酒店行业如何通过“食”在竞争中突围而出呢?


01、

选择餐具:更环保、更特色


1)在物料、材质上的改变:环保低碳化


陶瓷制品的餐具历史悠久,经过劳动人民无数次的试验、烧制,它的健康、环保、耐用这一面的特性正逐渐被人们重视。人们无需担心它变形,也不用担心其容易发霉、腐朽,细腻光滑的陶瓷餐还很容易清洗。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


不锈钢餐具比其他金属更耐锈蚀,其不易损坏、不易显旧、色泽逞亮的特点受到了广大家庭的喜爱。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


密胺餐具又称为仿瓷餐具,由密胺树脂粉加热加压压制成型,相对于其他材质的餐具制品,它从根本上解决了氨基模塑料的环保问题,也就更符合环保理念。也由于它具有轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能,被用于餐饮业及儿童饮食业等。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


竹纤维环保餐具也叫植物纤维环保餐具,主要原料是竹子天然再生性植物纤维,经消毒、粉碎等工艺模压成型。竹纤维耐热抗压抑菌,最重要的是掩埋于土可6个月自然降解,更环保卫生。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


2)设计风格上的改变:外观艺术化


餐具以往仅仅是被人们当做日常生活用品,人们关注的它的实用性多过于它的艺术性。但随着人们不断上升的生活品质要求,人们对餐具也提出了更高层次的需求,餐具艺术化已成为一种必然的趋势。


骨瓷餐具:


陶瓷起源于中国,但骨瓷始创于英国,曾长期是英国皇室的专用瓷器。骨瓷以其高质量、高格调、高品位成为各大星级宾馆升级的必选用瓷,像北京香格里拉大酒店、苏州喜来登大酒店、青岛哈德门大酒店、中南海国宾馆等等知名餐饮单位都采用了骨质瓷产品。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


鎏金岁月餐具:


自带贵族色彩,显得金贵大气。除了能给人带来赏心悦目的视觉享受之外,它在各个场景下、烹饪环境中点缀餐桌上,给予人们美好的视觉体验。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


定制:为美食做美器


在一档知名的美食节目中,来自江西景德镇的瓷器专家,为节目中的美食专门设计了一款款精致的瓷器小壶。用这样的餐具,总能传递给众多食客不一样的美食味道。

图片关键词
图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


02、

营造氛围:不同主题、有风格


不同的主题的聚会搭配不同主题的餐具,营造不同的氛围,吸引不同的消费者群体前往现场。


1)主题化餐具:


不同主题的餐具彰显不同群体的消费需求。市面上可以见到的有动物主题、动漫主题、婚礼主题等餐具。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


2)ins风餐具:


餐具清新简约, 看起来低调,但是又具有个性,喜欢ins风的消费者有可能会因为这家酒店主打ins风而选择在这下榻休息。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


3)咖啡厅风餐具:

休闲典雅的咖啡厅风格餐具也广受消费群体的喜爱。在冬日里,泡上这样一杯咖啡暖暖,很贴心。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


4)日式风餐具餐具:


日式风的代表木质餐具,让餐桌多了一份自然清新的气息。也让消费者感受了日式用餐的环境的质朴和自然。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


03、

把握细节:更人性化的设计


根据人群的行为习惯、身体构造、思维方式等,在餐具原有的基础上把握细节,更加关注个体的情感体验,餐具的人性化设计更体现人文情怀。


1)流线手柄设计的茶杯


流畅的线条,光滑的手柄,握起来更稳固,不易被热水烫到。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


2)带矩形手柄的碗


带有圆角的矩形手柄,在碗很热时更容易握住,同时温暖的色调为周围环境增添了温馨氛围。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


3)罐装沙拉


为方便白领更方便携带沙拉食品,将原本的敞口碟沙拉碟设计成罐装,很贴心的人性设计。

图片关键词

▴图片来源于网络,侵删


越发精致化、精美化、有特色的餐具,越能够调动消费者的挑剔味蕾和感官。从餐具的设计、色彩、大小、形状、材质、质量多层次角度出发,为标榜个性化、多样化需求的消费者别出心裁地挑选环保低碳化、有设计感的酒店用品,酒店行业人员想要获胜,这不失为一条好途径。


在激烈同质化竞争中,酒店行业的从业者需要静下心思考:“ 我将如何做到取悦我的顾客,让他们愿意为店里的设施、餐具、用品等买单?” 回归营销的本质,将消费者的需求放在首位,方能把产业做大做强

有烦恼,不用愁

以后 ,让快批帮你解决

致敬每一个批发人!


批发店主如何成长为知名眼镜品牌供货商?

批发还能这么玩?90后老板做批发的妙计

常青食品:做食品批发18年的经验

想用小程序赚钱,有什么秘诀?

货品多、难对账,怎么办?

点击下图,体验用互联网轻松做批发

也可直接在下方留言 “姓名+电话” 领取免费试用哦

图片关键词


首页
客户案例
在线试用
联系我们